前陣子凱莉在臉書上分享這道「炒泡麵」，許多朋友紛紛在下面留言說「這叫炒泡麵？太超過了吧！」自從那次之後，這道「炒泡麵」也變成我們家廚房招待客人的料理清單之一。沒錯！雖然是泡麵，但是凱莉的用料都是真材實料，所以 BIG 總是很得意地要我用「炒泡麵」請客，不過因為太辣了！有的人吃完讚不絕口，有的人吃到一半就會大喊凱莉是要謀殺他們的！

來到美國之後，我才發現東方國家的料理實在是太好吃了！升格人妻的幾個月，凱莉從在台灣茶來伸手、飯來張口的狀態，進階到台式料理、韓式料理、日式料理、泰式料理，都能上桌唷！西式料理也學了一些：墨西哥料理、西班牙料理都會一些了；然後大家可能想知道，那美式料理呢？我也想不出來美式料理有什麼？但我現在蠻會炸薯條的就是，哈哈哈！

以前在台灣的時候就曾在臉書上看朋友分享「炒泡麵」，當時的我實在是沒有什麼興趣想嘗試，一來煮飯麻煩、二來要洗碗。但是現在準備三餐卻成為凱莉的興趣了！因為 BIG 總是吃得精光！還記得他第一次沒有吃完時，我大哭大鬧了一場，從此他都會在公司把保鮮盒洗乾淨，表示他有吃完⋯，當然真的吃不完時，他也不會倒掉洗乾淨，就是帶回來，然後被我用冷冷的眼神「瞪」個幾秒鐘。

今天和大家介紹的「韓式辣炒泡麵」，是因為凱莉選的泡麵就是下面圖片的這款「Samyang Ramen / Spicy Chicken Roasted Noodles」是凱莉在韓國超市買的，中文不知道是什麼？因為凱莉看不懂韓文，而美國進口的韓國製品，都有英文，所以凱莉提供的英文是正確的。

準備食材：

1. 韓式辣炒泡麵一包（或任何平時喜愛的乾泡麵都行唷！）。
2. 高麗菜少許（凱莉家過豆芽菜，但是豆芽菜會出水，即使早上做，中午當便當吃，整碗炒泡麵的味都會變，就不辣不好吃了）。
3. 蘑菇少許（冰箱有什麼就加什麼）。
4. 韓式烤牛肉，英文是「Bulgogi Beef」（韓國超市有賣淹好新鮮的韓式烤肉，也可以自己買肉和醬料來醃）。
5. 蔥花。

超簡單做法：

1. 準備一只大碗與一只平底鍋。（大碗是用來泡麵的，凱莉都只泡 2～3分鐘！不另外煮水把泡麵放進去的原因是：泡麵會不小心越煮越爛，這樣就變成台式熱炒麵了唷）
2. 電煮壺加熱煮水直到自動跳起、平底鍋加葡萄籽油依序炒高麗菜、蘑菇（或其他配料），可以依照喜好程度把高麗菜炒脆或軟。
3. 高麗菜和蘑菇（或其他配料）炒熟後，移到平底國邊邊，再加些葡萄籽油，開始下烤牛肉。同時把乾泡麵扳成四等份放到大碗裡，將以跳起的電煮壺熱水倒入大碗中。
4. 烤牛肉兩面翻，煎至五分熟後倒入泡麵的「辣醬調味包」，同時把泡麵加進平底鍋裡翻炒。
5. 關火，加入「芝麻海苔調味包」與蔥花（也可以再加些海苔碎）。
6. 上桌。

P.S. 若不敢吃辣，建議不要將整包的「辣醬調味包」倒入唷！