有些節日，不是一定要熱鬧，但會讓人突然很想家。在美國，沒有像台灣那樣的傳統市場、沒有阿嬤包的粽子，也沒有龍舟競賽可以觀賞！但其實只要準備幾樣食材，與三五好友齊聚 DIY，那個「台灣的粽香味」，今年端午也可以在美國聞到唷！

今年凱莉特別在官網幫大家規劃了「端午節專區（Dragon Boat Festival Collection）」，裡面有各式端午必備的乾貨食材及適合送禮的常溫禮盒，同時冷凍食品也有提供冷凍肉粽的配送唷！下面推薦去（2025）年多數客人喜愛的乾貨和醬料做介紹，歡迎參考並比較各品牌商品，希望對大家的挑選有幫助！

1. 【昇記】粽葉 Dried Bamboo Leave 300g
   台灣空運麻竹葉，呈墨綠色，帶有淡淡竹葉香，葉片質地較柔軟且耐煮。常用於南部粽、甜粽或鹼粽。建議泡水洗淨後再使用，每包約可包四十顆肉粽。
   
2. 【富興米店】台灣黃金香糯米 Golden Sweet Rice 600g
   這一款糯米的形狀細短尖小，俗稱「老鼠牙米」，用途與傳統長糯米一致，需要提前浸泡三至五小時，可製作粽子、飯糰、油飯、麻糬及年糕等米食，烹煮後帶有特殊清新香氣。
3. 【海膳】宜蘭野生金鉤蝦仁 Dried Shrimps 50g
   金鉤蝦是由海產蝦（如紅劍蝦或小型海蝦）經川燙後曬乾而成，體型比蝦皮大、肉質較厚實，營養價值高。因曬乾後蝦身彎曲如鉤，且色澤金黃略帶粉紅，故名「金鉤」或「冬蝦」，是台菜與客家料理的靈魂配角、極為重要的爆香食材。
   
4. 【魚池鄉農會】鈕扣菇 Button Mushroom 90g
   鈕扣菇是體積最小（約1-3公分）的優質乾燥香菇，常見於台灣新社、埔里及國姓等產區，因形狀似鈕扣而得名，菇肉結實、香氣濃郁，適合用來包粽子、燉湯、油飯，無須切片、非常方便料理。這種菇類多為冬天生長的冬菇，因生長速度慢，口感Ｑ彈且充滿自然風味。
   
5. 【鄭記】台灣蔥酥 Fried Shallot 300g
   嚴選台灣在地新鮮紅蔥頭，以及台灣豬脂低溫製程，使蔥酥呈現淡紫色色澤、香氣也更加濃郁！除了在肉粽餡料裡添加香氣，日常也能用在滷肉飯、蘿蔔糕等傳統台灣小吃。
   
6. 【漁品軒】乾干貝 Dried Scallop 300g
   干貝又稱「瑤柱、元柱或帶子」，是極具風味的鮮味食材，常用於燉湯、熬粥或製作 XO醬，是海扇貝所取下的閉殼肌精華；乾干貝則是透過脫水乾燥製成，讓干貝耐久放、香氣較足，且口感也較好。料理前需要經過泡發，才能讓干貝還原成初始狀態的飽滿。
   
7. 【漁品軒】魷魚乾 Dried Squid 180g
   添加魷魚乾的肉粽，能為軟糯米增添彈牙的口感與濃郁的海味！建議用米酒水浸泡 2-3小時至回軟即可，不需要像爆炒料那樣發得太過頭，以免失去咬勁哦！此外，魷魚絲不能直接包入粽子，必須經過豬油爆香，依序放入紅蔥頭、魷魚乾、金鉤蝦、香菇。
   
8. 【關山便當】客家菜脯 Hakka Dried Radish 250g
   正宗客家粽除了糯米、香菇、蝦米與瘦肉，菜脯、油蔥酥、豆乾是絕對不可或缺的「香料三劍客」。菜脯丁需洗淨並浸泡至少 30-60 分鐘以軟化並去除多餘鹽分。下鍋前務必先試吃鹹度，避免過鹹影響整體風味。
   
9. 【萬家香】海味山珍醬 Sweet Chili Bean Sauce 225g
   經典台式風味沾醬，以非基因改造黃豆釀造，特色為香甜微辣、豆瓣香氣濃郁，類似「不辣的甜辣醬」。此醬料常作為肉粽、蚵仔煎、甜不辣、肉圓、碗粿等傳統小吃的靈魂沾醬，也適合用於汆燙海鮮、滷味拌醬或 DIY 五味醬，適配性高。
   
10. 【愛之味】甜辣醬 Sweet Chili Sauce 165g
    台灣飲食文化的「靈魂沾醬」，以其「微甜、微辣、帶有番茄香氣」的百搭風味著稱。僅使用辣椒、番茄、鹽，天然發酵九十天製成的獨特風味，是肉粽、蚵仔煎、甜不辣、米血、香腸、米腸及炸春捲的搭擋，也是海外遊子最懷念的台式醬料！

上面列出的清單，是去年客人回購率最高的端午南北乾貨，端午節專區（Dragon Boat Festival Collection）還有更多不同品牌供大家選擇唷！