【墨西哥亡靈節】彩繪骷髏懷念已故親友

墨西哥「亡靈節」被列為墨西哥最重要的傳統之一，因此，孩子們從小就必須知道這項傳統，他們從小被教育，認知亡靈節是他們為那些已故的親友們舉行的節日，它不是一個悲傷的節日；相反的，是一個充滿歡樂及色彩的節日；人們會用食品以及已故親人最愛的物品來佈置祭壇、在公墓彈奏音樂，其中最特別的，也是我最喜歡的一部分就是「彩繪骷髏」！

綠卡申請自己來：cover letter list 這樣寫

Cover letter 大家應該不陌生，找工作時它叫做「求職信」，目的是讓雇主在還沒看到履歷表前，可以先透過「求職信」認識你，在裡面找到「你為什麼對這個職務感興趣」以及「公司為什麼要錄用你」，最重要的則是，雇主會從中決定要不要「打開你的履歷表」；申請文件時也一樣，cover letter 有「附信」、「說明信」的意思，是用在與其他文件一起發送並進行充分說明或提供進一步信息的信函。

知識的傲慢與偏見

我們，或大多時候只有我而言，常因為自以為懂很多而犯了知識的傲慢，其實跟真正博學的人比起來渺小到不行，覺得對方不在同個行業是門外漢，而無視其觀點或意見只會讓自己畫地自限，能夠把觀點或論述用大家都懂的方式講，而非僅用本位主義去思考實在是難事，這就是為何有些學者值得人尊重，有些學者只留下遺憾，還得更努力才行啊！

【紅酒牛尾】Red Wine Braised Oxtail

鬥牛是西班牙人最熱衷、也是最受歡迎的傳統活動之一，當一頭牛被鬥牛士宰殺後，這頭牛隨即被賣作牛肉出售，任何部份都可以製成食品，對西班牙人來說，牛尾和牛鞭更是美味佳肴！而紅酒牛尾，就是來自飲食靈感多元文化的西班牙，最初由阿拉伯人引進了多種新奇的食材，以致帶來了深遠的影響。在西班牙的南部山區則以燉煮的烹調方式出名，其中最著名的是牛尾燜菜，用牛尾、蔬菜和紅酒燜燉而成。